Analisis Del Consumidor - Mermelada

Johanna Schutte
Daniel Grisales
Lina Valencia

Platanitos Canarios

Centrocomercial La Vaguada, supermercado "Alcampo"

Hora: 13.45 p.m.
Fecha: 25/05/2011

Tipos de arroz:
Arroz largo
Arroz redondo
Especiales arroz

Marcas de arroz en estantes:
La fallera
SOS
Nomen
Signo
La cigala
Uncle bens
Marca blanca
Arroz SOS cocido
Arroz cocido y aromatoizado

Compradores y selección

-Marca blanca
2 estudiantes
1 hombre soltero

-SOS
1 ama de casa con lista
1 hombre con lista

-La fallera
1 ama de casa con lista

- Arroz cocido y aromatoizado
1 extranjera (asiatica)

Arroz SOS cocido:
1 abuelo y nieto
1 hombre de traje

Distriobución en estantes:
Los estantes estan seccionados de dos formas, la primera es por tipo de arroz y dentro de esta colocados en columnas por cada marca y la segunda por producto en promoción.

Hemos podido observar que el precio no influye mucho al momento de colocarlos en los diferentes niveles de la estanteria, habian tanto arroces  caros como baratos en la misma linea, estaban separados en su mayoria por las marcas. Y en la parte inferior dentro de unas cajas los que estaban en promocion (marca blanca y SOS)

Podemos observar que la forma de comprar varia segun el tipo de persona.
Loss estudiantes tanto como un sr que se veia que compraba para el solo se fueron directo a las ofertas de la marca blanca por lo que vemos no les importa mucho la calidad del arroz y no son fieles a ninguna marca.

El segundo grupo de compradores eran dos amas de casa y un padre de familia que andaban con una lista, estos ya tienen identificado que marca usan pues fueron directos a ella.

Un tercer grupo se dirigio a los arroces cocidos que por la falta de tiempo o comodidad a la hora de preparar los alimentos decidieron ir por ellos, todos observaron las especialidades y escogieron, pero solamente el señor de traje se informo y presto atencion a cada uno de los tipos de arroces y los comparo.

presentado por:

Andrea Erazo

Adriana Rojas

Manuel Vivas

LINEA DE MERCADO: QUESOS

LÍNEA DE SUPERMERCADO

Lorena Martínez Brache

Laura María Corredor Zuluaga

Josu Acedo Zayas

Supermercados: Opencor y Caprabo

Línea elegida: quesos

Ubicación: se distinguen dos.

·         Charcutería: para quesos a granel.

Los quesos se encuentran agrupados por tipos, y ubicados según su refrigeración: curados, semicurados, tiernos, blandos…

·         Estantería: para quesos envasados.

Se encuentran agrupados por tipo de uso: quesos para sándwich, pizza, pasta, ensalada, quesitos, untar y fresco.

Se puede apreciar en la fotografía de la estantería como los quesos de marca blanca se encuentran posicionados en los puntos más visibles de la estantería, los que se encuentran a la altura de los ojos. Esto se debe a que son los que mayor margen reportan a los supermercados y como tal, los que más interés tienen en vender.

De manera general, ambas ubicaciones suelen situarse en uno de los extremos del supermercado, debido a que necesitan estar refrigerados y las mismas se encuentran ubicadas en el citado lugar.

Clientes:

Personas jóvenes, activas, prácticas, trabajadoras o estudiantes, acuden a las estanterías en busca de quesos ya envasados en busca de ahorrar tiempo en la compra y la preparación.

Personas más tradicionales y de avanzada edad, con más tiempo disponible, se dirigen a la charcuteria

SUPERSOL - LECHE

Bastones de oro

Presentado por: 

Luis alejandro navas

Laura maria corredor zuluaga

Churros de Plátanos  Bastón de Oro

ü  Preguntas:

1) ¿A qué clientes potenciales debe la empresa intentar dirigirse? R: A todos aquellos que buscan una solución rápida, simple y diferente de degustar el tradicional churro español pero con un sabor a plátano

2) ¿Qué grado de adaptación al cliente debe orientarse la empresa? R: Masas

ü  Segmentación:

1. DEMOGRÁFICA:

Dirigido a aquellas personas que buscan algo rápido, fácil y nutritivo.

Pueden consumirlos personas de cualquier edad (a partir de los 3 años) y cualquier género.

Enfocado a cualquier estrato social.

2. GEOGRÁFICA:

Un producto dirigido al mercado nacional español.

3. ESTILOS DE VIDA:

Personas que valoran su tiempo libre y buscan el balance entre algo listo y funcional, el no tener que prepararlos de forma casera.

ü  Mercado Objetivo:

El mercado al cual van dirigidos los churros de plátanos es a nivel nacional en España a un target de un mercado juvenil y adulto medio que no dispone de tiempo libre para la elaboración de este tipo de combinación.

ü  Posicionamiento:

Nuestros churros de plátanos son la distinción por excelencia en el mercado, por facilidad, ahorro de tiempo, nutrición y sobresalen con respecto a la competencia porque tiene ese sabor diferente que le aporta el plátano canario.

ü  Brand Character: Nuestro producto se asocia a uno de los siete enanitos (bonachón) por su forma de ser cordial y amable.

Descripción: Churros de plátano

Producto:

El producto es una mezcla de churros que toma una forma de estrella alargada cuando se exprime el envase,  a fin de que el cliente solo lo coloque en un sartén y en tan solo 10 min estén listo sus churros

Dentro de sus principales características se encuentran:

- Mezcla de color amarillo congelada de firme consistencia con grato olor y sabor a plátano

- Viene en presentación envasada y con un contenido neto de 500 gramos (300cc) con abrefácil.

- Tiene una fecha de vencimiento de un (1) año.

La Marca: Bastón de Oro

La Marca seleccionada para nuestro producto es Bastón de Oro, este es un nombre fácil de recordar  y en cuanto a los colores utilizados para el envase y la etiqueta son los colores amarillo y blanco, con un bonachón al fondo agarrando uno de los churros.

Precio: Bastón de Oro  tendrá un precio competitivo, pero con el sello de distinción por ser los primeros y captar la atención del cliente. La fijación de precios se realizará a partir del costo unitario de producción más un margen de utilidad sobre las ventas netas y tomando en cuenta los precios de la competencia, con el objetivo de cubrir nuestros costos y obtener ganancias.

Distribución y canales: La estrategia de distribución será en aquellos lugares donde se consume más el producto que en este caso sería en hipermercados, supermercados y establecimientos pequeños (abastos, locales, quincallerías, entre otros).

Promociones: En materia de Publicidad se enfocará en dar a conocer y destacar el beneficio del producto sobre lo tradicional que ya se ofrece el mercado, además que el objetivo principal del mensaje publicitario es que el producto sea conocido en más del 90% de la población en el mediano plazo.

Las 5 C

Clientes: satisfacer las necesidades, de disfrutar de sus churros de siempre pero con practicidad y con un nuevo sabor a plátano.

Compañía: la empresa cuenta con una plantación de bananos ubicada  al sur de Gran Canaria y la procesadora  está ubicada en la ciudad de Madrid España.

Competencia: aportar  el valor nutritivo del plátano rico en potasio, hierro, magnesio y vitamina B6; al churro. En función de la competencia hasta ahora no hay competidor directo de nuestro producto, lo que lo hace totalmente innovador.

Colaboradores: para la puesta en marcha de la cadena productiva y comercial del producto, necesitaremos ayuda de:

CULTIVO Y COSECHA DEL BANANO: Proveedores de fertilizantes e insumos, Proveedores de maquinaria y herramientas; Mano de obra

PRODUCCIÓN DE LOS BASTONES DE ORO: Proveedores de azúcar, leche, harina de trigo, levadura, aceite, sal; Proveedores de químicos y conservantes, Material de envase y empaque, Empacadoras; Almacenamiento; Transporte, Publicidad, Financiamiento / Bancos; Distribuidores en España

COMERCIALIZACIÓN DE LOS BASTONES DE ORO: Distribuidores

CONTEXTO: los siguientes son los factores que afectan la introducción de los churros de plátano al mercado español:

a. Culturales: vemos que existe una apertura a nuevos productos exóticos, especialmente cuando tienen un valor agregado, sin embargo es un producto no dirigido a personas diabéticas.

b. Tecnológicos: contamos con la maquinaria y herramientas de última tecnología que nos permite cumplir con los más estrictos controles de calidad.

NATURAL CARE: Champú de pulpa de plátano.

Detalle del producto

• Fortalece y previene la caída del cabello
• Hidrata y da brillo al cabello.

5 C’s

1.      Cliente: hombres y mujeres españoles entre 20 y 45 años, de clase media, que trabajan, con problemas capilares que desean prevenirlos y mejorar su aspecto, asimismo que se preocupan por su cuidado personal y de buen nivel cultural.
2.      Compañía: contamos con materia prima de calidad, una ubicación geográfica privilegiada ya que no hay que importar la materia, además de capital suficiente para invertir en alta tecnología para la extracción de las proteínas y  fabricación del producto.
3.       Competencia: todos los champús y tratamientos especiales como mascarillas y ampolletas que sirven como una solución a los problemas identificados. DIFERENCIA: tenemos un producto nacional, natural, y es una solución para cuatro problemas capilares.
4.        Colaboradores: una empresa de cosmética de prestigio (Garnier) que aportará el know-how sobre la fabricación de champú y que cuenta con los permisos para la comercialización y distribución, con la cual se hará una asociación.
5.      Contexto: los productos naturales están al alza, hoy en día existe la cultura del cuidado personal tanto en mujeres como hombres, no existe ningún riesgo legal ya que la fabricación y venta será en el mismo país, es un producto que existe en el mercado por lo que no tiene problemas de introducción y más la tecnología de fabricación de nuestra empresa asociada.

4 P’s

1. Producto: el champú natural de pulpa de plátano para hombres y mujeres con problemas capilares, con proteínas y zinc obtenidas en el procesamiento del plátano beneficia al cabello fortaleciéndolo, evitando su caída, dándole brillo e hidratándolo. Tanto el proceso de fabricación como el champú en sí, son respetuosos con el medio ambiente. Este tendrá una presentación de 300 ml el bote, que será biodegradable al igual que su etiqueta hecha a base de la cáscara de plátano para no desaprovechar ninguna parte de la materia prima. 
2. Punto de Partida/Distribución: los canales de distribución que se usaran son los que posee nuestra empresa asociada, así aprovechando sus medios de distribución se ahorrarán costes. En cuanto a los puntos de venta serían grandes almacenes, supermercados y farmacias.
3.  Promoción/Publicidad: se entregarán muestras en las grandes superficies en el comienzo de la comercialización del producto que se podrán adquirir al comprar los productos de nuestra empresa asociada, también se repartirán muestras a través de solicitación on-line. Medios en los que nos publicitaremos: revistas especializadas en cuidado personal, vallas, radio, y televisión.
4. Precio: asequible para personas con trabajo, sin precio prohibitivo. Se venderá en su única presentación de 300 ml.

DAFO

OPORTUNIDADES

• Productos naturales en alza
• Cultura de cuidado personal             

AMENAZAS

• Productos similares

FORTALEZAS

• Producto nacional y natural
• Ubicación geográfica privilegiada para comercializar
• Asociación con empresa cosmética               

DEBILIDADES

• Desconfianza al desconocer el producto

Andrea Erazo

Manuel Vivas

Abonorganic y Licorplat

Aborganic 100%                             Licorplat , Es licor ,es natural

Douglas Gonzalez
Carolyn Diaz

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

                                             

¿ Porquè dos productos? Con el fin de aprovechar tanto la concha como la pulpa del platano

1.- Clientes : personas de la zona urbana y rural de la comunidad de Madrid tanto cultivadores a gran escala como personas q se dedican al cultivo casero de plantas, estos son:

• Agrónomos
• Supermercados pequeños y grandes cadenas
• Floristerías
• Herbolarios,
• Para el lícor, serían supermercados, licorerías.

Con estos productos queremos brindar a las personas que se dedican al cultivo de plantas de cualquier índole la posibilidad de adquirir un abono para las plantas que sea accesible en el precio y cuyas propiedades  mejoren las producciones de los sembradíos.

Licor: brindamos un producto natural que sea del agrado de las personas, realizaríamos este producto para vender en mercados, licorerías, locales comerciales entre otros.

2.-  Compañía:

            Abono: Tenemos un producto 100% natural, que no daña el ambiente ni produce problemas de salud a diferencia de los productos químicos, que garantizará el buen crecimiento de las cosechas o producciones.

            Licor: un licor que satisface los gustos y caprichos de las personas que les gusta el plátano y que desean consumirlo bien sea a nivel social o luego de alguna comida.

3.- Competencia:

            Abono: Como competencia contamos con distintas empresas de abono, tanto naturales como químicas que distribuyen al mayor.

            Licor: otras empresas comercializadoras tanto de productos a base de plátano como productores de otros licores provenientes de otros como el café, la caña de azúcar entre otros.

4.- Colaboradores

            Para ambos productos necesitaremos profesionales en el área de agronomía e ingeniería y personal para recolectar la materia prima, también personal capacitado para el manejo de maquinarias especializadas, contadores y abogados que mantengan en orden todos los permisos y requisitos para la distribución del producto.

5.- Contexto

Producto de agrado para todas las personas, el plátano ha sido un alimento consumido desde hace miles de años y que ha perdurado en la cultura de las distintas civilizaciones con el paso del tiempo,  es multicultural y del agrado de la mayoría de las personas, por ende creemos que el licor sería bien recibido por las personas que disfrutan de bebidas similares. Con respecto el abono, la concientización de las personas con el medio ambiente y los distintos problemas que han generado productos químicos, nos ayudarán a ser comercializar el abono de manera efectiva contribuyendo de esta manera en cierta medida a la responsabilidad social.

Análisis DOFA

A.- Factores Internos

Fortalezas

            Siendo nuestra actividad principal el sembradío y la comercialización del plátano, contamos con una gran cantidad de materia prima para sacar adelante nuestras ideas que representan la utilización total del plátano, sin desperdiciar ni la concha ni la fruta en si. En primer lugar podemos destacar que existe un gran mercado para la compra de abono, debido a que este es utilizado tanto a nivel de grandes empresas y ventas al mayor, como en pequeños comercios tales como floristerías o bien en los jardines privados de particulares. Además cabe destacar que como productor de abono, este sería un gasto personal que se eliminaría puesto que ya no se tendría que comprar más de este producto para los sembradíos de plátano. Por último el abono podría ser un gran producto de exportación

B.- Debilidades:

            Existen ya productos naturales de abono y licores de distintas especies que de alguna manera generarían distintas competencia, además necesitaríamos conseguir personal fiable y capacitado para que trabaje en nuestra empresa y contar con máquinas procesadoras que al momento no poseemos.

C.- Oportunidades:

Existe la oportunidad de incurrir en nuevos mercados fuera apartados de la simple venta de plátano que es nuestra actividad principal. La concientización social de las personas con respecto al medio ambiente nos ayuda  ya que nuestro abono es 100% natural y con el licor generaríamos entrar en un mercado que siempre ha sido fructífero.

D.- Amenazas:

Con respecto al abono, las amenazas siempre se tornan en base a que es un mercado en expansión, y que en muchos países la agricultura se paraliza debido a los cambios climáticos, así que se debe de esperar unos meses en que la producción y las ganancias sean menores.

Con el licor el problema son las grandes corporativas que anualmente generan nuevos productos y que son una competencia directa para nosotros.

Presentación del Producto: Abono, Bolsa práctica de material resistente  de 5 y 10 Kilos.  Color Blanco con nombre del producto en la parte delantera.

Licor: Botella de 5OO y 1000 ml con colores Verde y amarillo y el dibujo de un platano

Centro Comercial “La Esquina del Bernabeu” Supermercado Caprabo

Participantes:

Carolyn Diaz Garcia.

Jocelin Blanco.

Hernando Alonso Lopez.

Neveras de lácteos

Hora: 3.30 PM

Fecha: Martes 24.05.2011

Se pueden visualizar diferentes productos de diferentes marcas lideres y marcas blanca. Tiene como característica principal es que son señalizados como productos tradicionales. Se pueden encontrar paquetes o individuales en el caso de personas que quieran comprar algo para consumo inmediato.

En este stand encontramos yougures light y  no light, claramente diferenciados en sus posiciones, las marcas lideres están ubicadas en la parte de superior buscando resaltar estos productos, las blancas en el centro y las promo en la inferior.

 Otra caracteristica importante del stand de bebidas derivadas de lacteos es  que se encuentra alrededor de otros pruductos complementarios a estos, tales como zumos, galletas y panes. Esto tiene como objetivo incentivar el consumo de otros productos que el cliente posiblemente no este buscando pero al verlos llame su atencion y los compre.

CLIENTES

Bajo las caracteristicas del lugar, hora y producto el cliente se caracteriza por ser joven con una edad comprendida  entre los 25 y 35 años, que tiene un vida activa. Por su forma de vestir se preocupan por su salud y por lo cual buscan estos tipos de productos.

El primer cliente observado, es joven, su edad está comprendida entre los 25 – 30 años, tiene prisa, se puede observar que se preocupa por su salud, tiene interés en los zumos y verifica cual es la mejor oferta y se lleva el más económico. Se lleva el zumo de piña (el más económico por 1.29 euros)

La segunda persona observada, sabía lo que quería, fue directo a una marca especifica de yogurt y se la llevo, también parecía llevar prisa.

La tercera persona observada se llevó un zumo de naranja realizando una comparación de las características de los productos. En este punto se puede considerar que estuvo decidiendo entre llevar un producto u otro.